Питательный статус играет важную роль в поддержании здоровой кожи. Макроэлементы ( углеводы, белки и липиды ) и микроэлементы ( витамины и питательно- полезные минералы ) работают вместе, чтобы поддерживать барьерные функции кожи перед лицом повседневных проблем. Изменения статуса питания, которые изменяют структуру и функцию кожи, также могут напрямую влиять на внешний вид кожи.
Кожа обеспечивает физический и химический барьер между внешней средой и внутренними тканями тела. Эта «барьерная функция» имеет решающее значение для защиты основных тканей от патогенов, химических веществ и воздействия окружающей среды.
Структурно кожа состоит из двух основных слоев: эпидермиса и дермы. Эпидермис, верхний слой, отвечает за многие барьерные функции кожи. Дерма является структурной и питательной конструкцией поддерживающей эпидермис.
Здоровая кожа обладает способностью реагировать на внешние факторы, которые могли бы подорвать бы ее структуру и функцию. Сбалансированное питание дополняет множество эндогенных факторов, которые сохраняют здоровье кожи. Кроме того, кожа, которая функционирует правильно, обладает эстетически приятными свойствами, имея здоровый внешний вид. Поэтому условия, которые неблагоприятно влияют на биологические функции кожи, часто соответствуют менее привлекательному внешнему виду кожи.
Наиболее распространенной причиной повреждения кожи является загар, когда ущерб, вызванный чрезмерным воздействием ультрафиолетового излучения, приводит к воспалительному процессу. Длительные или повторяющиеся воздействия на УФ-излучение могут нанести постоянный и необратимый ущерб. Это часто называют «фотографированием» из-за количества времени, необходимого для появления этих изменений, и их сходства с внутренними эффектами старения. В то время как слабость кожи, смятие и утолщение являются наиболее очевидными признаками фотопамяти, также возможны изменения в структуре кожи, аномальные рост кожи и нарушение заживления ран. Изменение цвета кожи может также возникать при хроническом воздействии ультрафиолетового излучения, особенно в виде солнечных линз, также известных как пятна печени. Наиболее часто используемыми фотозащитными средствами являются солнцезащитные кремы.
Поскольку ультрафиолетовое облучение истощает антиоксидантные уровни в коже, включая аскорбиновую кислоту ( витамин С ) и -токоферол ( витамин Е ) повышение антиоксидантной защиты в клетках кожи и / или питательная поддержка клеточных восстановительных ферментов также важны.
Хотя нижние слои эпидермиса влажны, наблюдается резкое снижение внеклеточного содержания воды, когда клетки мигрируют наружу к поверхности кожи. Это замедляет прохождение воды из организма в атмосферу. Тем не менее, небольшое количество воды необходимо для того, чтобы роговой слой мог сохранять свою структуру. Смесь компонентов рогового слоя формирует барьер, связывающий воду, вместе известный как естественный увлажняющий фактор, для сохранения влажности даже в сухих средах.
Сухая кожа может быть вызвана многими факторами, но обычно она сопровождается изменениями в эпидермальном барьере. Это может быть связано с простыми химическими воздействиями, такими как стирка моющими средствами или более сложными пищевыми недостатками, такими как нехватка незаменимых жирных кислот. Тем не менее, сухая кожа также может быть результатом воздействие атмосферных условий.. Изменения температуры и влажности могут вывести воду из кожи и уменьшить целостность барьера.
Важной стратегией лечения сухой кожи является поддержание липидного барьера и компонентов рогового слоя. Это может быть достигнуто либо посредством поддержки питания эпидермиса.
Мало что известно о происхождении морщин. Тем не менее, слабость кожи связана с плохой поддеркой эпидермиса лежащей в основе дермой. Считается, что потеря коллагена , повреждение волокон коллагена и эластина в дерме или структурные изменения в соединении между дермой и эпидермисом способствуют образованию морщин . Слабость кожи также может быть усилена потерей кровеносных сосудов в дерме.